Eine Hommage an den Maison Krug Gründer Joseph Krug
Neue Kellerei der Maison Krug
Text: Nicole Harreisser | Veröffentlicht: 14.08.2024
Sieben Jahre dauert die Reifung im Keller einer Édition von Krug Grande Cuvée. Nach sieben Jahren Entwicklungs- und Bauzeit wurde nun die neue Kellerei der Maison Krug eröffnet. Sie trägt den Namen „Joseph“ und ist eine Hommage an den Gründer des Hauses. Sie verbindet seine Grundprinzipien mit den heutigen Anforderungen.
«Den Traum von Joseph Krug in die Zukunft mitzunehmen bedeutet, seine Grundprinzipien mit den Werkzeugen und Mitteln von heute und morgen in Ehren zu halten.»
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
181 Jahre nach Gründung der Maison Krug von Joseph Krug wurde die neue Kellerei getreu seiner Philosophie „keine Kompromisse bei der Qualität und keinerlei Hierarchie unter den Cuvées“ konzipiert und realisiert. Das Projekt der neuen Kellerei «Joseph» startete im Jahr 2017 und wurde von zahlreichen talentierten Mitarbeitern der Maison und Architekten, Ingenieuren und Handwerkern umgesetzt. Sie steht sinnbildlich für das Engagement der Maison Krug, seine kompromisslosen Werte zu wahren und gleichzeitig die notwendigen Veränderungen einzuleiten, um den Herausforderungen der Zukunft gerecht zu werden. Am neuen Standort sind alle Tätigkeiten der Weinherstellung vereint, von der Annahme der Moste bis zur Abfüllung.
«Die Menschen stehen im Zentrum des Projekts. Der Standort wurde von und für die Menschen gestaltet, die ihn nutzen.»
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Mit einer klaren Verpflichtung zu Exzellenz bietet Joseph die idealen Bedingungen für die Weinherstellung – sowohl für die Menschen, die dort arbeiten, als auch für die Umwelt. Der Bau des neuen Standorts wurde zum Anlass genommen, alltägliche Praktiken zu überdenken, Gewohnheiten zu verbessern, Einschränkungen zu beseitigen und jede Optimierungsmöglichkeit zu erkennen.
Facts:
- 9500m2 Gesamtfläche
- 330 Tanks
- 16 Mitarbeitende
- 8 Weinkeller
