23,1 Liter Wein und Schaumwein
Pro-Kopf-Weinkonsum in Deutschland zurückgegangen - VINUM
Text: Alice Gundlach | Veröffentlicht: 08. Februar 2023
Die Deutschen haben im vergangenen Weinwirtschaftsjahr (1. August 2021 bis 31. Juli 2022) wieder weniger Wein getrunken. Jeder Bürger trank demnach im Durchschnitt eine Flasche weniger Wein als im Vorjahreszeitraum, wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt.
Schaumwein bleibt konstant
Laut der aktuellen Weinkonsumbilanz wurden in dem angegebenen Zeitraum 19,9 Liter Wein und 3,2 Liter Schaumwein getrunken. Im Vergleich zum Vorjahr entspricht dies einem Rückgang von 0,8 Litern Wein bzw. vier Prozent pro Person und Jahr. Der Schaumwein-Pro-Kopf-Konsum ist im gleichen Zeitraum wiederum konstant geblieben.
Die Weinkonsumbilanz bildet neben den Weineinkäufen auch die Weinmengen ab, die in Restaurants und Bars getrunken wurden. Der Berechnung zugrunde liegen die Zahlen des Statistischen Bundesamtes, denen zufolge hierzulande 16,7 Millionen Hektoliter Wein konsumiert wurden. Im Vorjahr waren es noch 17,2 Millionen Hektoliter. An Schaumwein waren es, wie im aktuell betrachteten Jahr, 2,7 Millionen Hektoliter.
Umgerechnet auf die deutsche Gesamtbevölkerung, die im Vorjahresvergleich um fast eine Million Menschen auf 84,1 Mio. Einwohner angewachsen ist, ergibt sich ein Pro-Kopf-Verbrauch von 23,1 Litern Wein- und Schaumwein im Jahr.
Verändertes Konsumverhalten
Die Entwicklung des Weinverbrauchs in Deutschland ist nach Einschätzung des DWI auf den demografischen Wandel und ein verändertes gesellschaftliches Konsumverhalten zurückzuführen.
