Neuchâtel Non Filtré 2022

Text: Nicole Harreisser, Fotos: Nicole Harreisser, z.V.g. | Veröffentlicht: 23. Januar 2023

In diesem Jahr konnte dem Neuchâtel Ǝ̗ꓤꓕꓶIᖵ NON, dem ersten auf den Markt gebrachten Schweizer AOC Wein, wieder eine grosse Aufmerksamkeit entgegenbegracht werden. Jeweils am drittem Mittwoch im Januar wird der Ǝ̗ꓤꓕꓶIᖵ NON lanciert und konnte in diesem Jahr nach einer zweijährigen Pause nach der offiziellen Pressekonferenz in Neuchàtel auch in einer Degustation präsentiert werden.

Zunächst mag man etwas irritiert sein, wenn die Flaschen auf den Winzertisch auf dem Kopf stehen. Neuchâtel Vins et Terroir und die Neuenburger Winzer haben auch ihre Kommunikation auf den Kopf gestellt, um zu betonen, wie wichtig es ist, eine Flasche Ǝ̗ꓤꓕꓶIᖵ NON auf den Kopf zu stellen. Die Winzer haben mit Bedacht deshalb die Etiketten auf dem Kopf stehend etikettiert, um den Liebhabern dieses unfiltrierten Weines an das Umdrehen der Flasche zu erinnern.

Eine Erfolgsgeschichte seit 1975

Diese Neuenburger Spezialität erhält ihren unverwechselbaren Charakter von der schwebenden Weinhefe, die ihr die typische trübe Farbe verleiht. 1975 füllte der Winzer Henri-Alexandre Godet nach einer geringen Ernte erstmals eine kleine Menge des ungefilterten Weines ab. Er gilt heute als Vater des Neuchâtel Ǝ̗ꓤꓕꓶIᖵ NON. Der Wein fand sofort Anklang, es war der Beginn einer Erfolgsgeschichte. Heute keltern über dreissig Weingüter den Ǝ̗ꓤꓕꓶIᖵ NON. Rund 10% der Neuenburger Chasselas-Ernte wird für seine Herstellung verwendet.