Guide Vertikale Cà Maiol Lugana DOC Molin: Im Wandel der Jahre

Nicht in der nördlichsten Stadt Italiens, sondern in München gehört Lugana zum Sommer wie der Sonnenaufgang zum neuen Tag. So sehr Lugana als frischer, lebendiger Sommerwein, der meist wegen der hohen Nachfrage am Ende des Sommers bereits ausverkauft ist, bekannt ist, so wenig weiss man über die unterschiedlichen Stile und das beeindruckende Reifepotenzial. Es wurde versäumt, die Alterungsfähigkeit dieser wunderbaren Traube zu zeigen. Mit ihrer dicken Schale bewahrt sie die Säure und mit gekonnter Selektion und optimaler Reife hat sie alle Grundlagen, um gut zu altern. Wie viel Potenzial in der autochthonen Traubensorte Trebbiano di Lugana oder auch Turbiana genannt steckt, wurde am 17. Januar 2024 anlässlich der Vertikale «Lugana (R)Evolution» von Cà Maiol aufgezeigt. Dargestellt wurde dabei die neue Philosophie im historischen Weinberg Molin, der unmittelbar an das Weingut grenzt und dessen neuer Keller vor zwei Jahren eröffnet wurde. Bis zurück in das Jahr 2011 wurden die Flaschen aus dem Archiv des Weinguts geöffnet – mit einem beeindruckenden Ergebnis. Im Laufe der Jahre wurde die Vinifikation immer weiter modifiziert. Heute wird keine malolaktische Gärung mehr durchgeführt, der Restzucker ist immer weiter zurückgegangen. Dank des neugebauten, modernen Kellers werden die Trauben ausschliesslich durch Schwerkraft bewegt. Die zahlreichen Tanks erlauben es, jede Parzelle einzeln auszubauen, um den Charakter zu betonen. Seit dem Jahrgang 2022 wird der Molin Lugana DOC als Superiore auf den Markt gebracht. Er ist modern, leicht und international, kann aber mit gutem Potenzial viele Jahre reifen und Genuss bieten. Um diesen neuen Stil von den vorherigen Jahrgängen auch optisch abzuheben, präsentiert er sich in neuem Kleid mit neuem Etikett und um der Nachhaltigkeit Rechnung zu tragen, auch in einer leichteren Flasche.