Die Wenigen überzeugten
Marktschau: Weissweine aus Australien
Degustation und Text: Sigi Hiss
Australien ist in jeder Hinsicht ein Land mit gewaltigen Dimensionen. 183- mal grösser als die Schweiz, doch mit nur dreimal mehr Einwohnern. Da wirken die 146 000 Hektar Weinbergsfläche wenig, vor allem im Vergleich zu den 14 600 Hektar der Schweiz. Australien gilt vinologisch als Neue Welt, was nicht wirklich den Tatsachen entspricht. Schliesslich fiel schon Anfang des 18. Jahrhunderts der Startschuss im australischen Weinbau.
Zu den ersten Rebstöcken gehörten wenig überraschend Shiraz, heute Australiens «Signature Variety». Daneben steht Cabernet Sauvignon als zweitwichtigste Sorte. Lokomotive und Begründer des modernen Qualitätsweinbaus war Max Schubert, Vater des berühmtesten Rotweins Australiens, des Grange. Zurück in die Gegenwart und zu der Frage, wie sieht es mit den Weissweinen in Down Under aus? Sie machen gut 40 Prozent der Fläche aus, wobei davon ein nicht zu kleiner Anteil für Tafeltrauben und Rosinen verwendet wird. Australiens Südküste zwischen Sydney im Osten und Perth im äussersten Westen ist Mittelpunkt des Weinschaffens. Und dort, je mehr man sich dem Küstengebiet nähert, verstärkt sich der Einfluss des kühlenden Pazifiks – «Cool Climate»-Terroirs im heissen Australien. Vor 15 oder 20 Jahren gab es einen Ruck mit hochwertigen Weissweinen, die man nicht für möglich gehalten hat. Rassige Schaumweine und mineralische, knackige, trockene Rieslinge. Chardonnays, die kompakt, immer öfter auch burgundisch schmecken und gleichzeitig ihren regionalen Fingerabdruck im Rucksack haben. Ein Jammer, dass nur sieben auf dem Tisch standen. Die wiederum überzeugten und deckten die komplette preisliche Palette von 20 bis über 80 Schweizer Franken ab. Interessant war, dass alle Weine, auch die hochpreisigen, einen Schraubverschluss hatten. Und sie müssen nicht gleich übermorgen getrunken sein – gut zu wissen.
Die Top 5 der verkosteten Weine
| Rang | Beschreibung | |
|---|---|---|
| 1 | 18,0/ 20 Punkte | Adelaide Hills, South Australia, Australien Penfolds Wines |
| 2 | 17,5/ 20 Punkte | Margaret River, Western Australia, Australien Leeuwin Estate Winery |
| 3 | 17,0/ 20 Punkte | Australien Penfolds Wines |
| 4 | 16,0/ 20 Punkte | Barossa Valley, South Australia, Australien Rockford Wines |
| 5 | 16,0/ 20 Punkte | McLaren Vale, South Australia, Australien Coriole Vineyards |
Die Verkostung
Alle Muster werden verdeckt verkostet und stammen von Schweizer Händlern, die dem VINUM WineTradeClub angehören. Infos zum Club finden Sie unter:
www.vinum.eu/wine-trade-club
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