Franciacorta!

In einer hügeligen Landschaft im Süden des tiefblauen Iseosees sind 2900 Hektar vor allem mit Chardonnay- und Burgunderreben bestockt, der Basis des eleganten Franciacorta: Ein perfekter Essensbegleiter vom Aperitif bis zum Dessert. 

Vier Küchenchefs der Franciacorta haben die passenden Gerichte aus ihrer Region zwischen Iseosee und dem Fluss Oglio zu vier Typologien eines Franciacorta ausgewählt: Vom Satèn über den Millesimato und die Riserva bis zum Rosé bzw. Demi-Sec.

Text: Christian Eder, Fotos: Sabine Jackson