Wineguide: Montefalco Sagrantino des Jahrgangs 2017

Montefalco nennt man auch den «Balkon Umbriens». Die ganze facettenreiche Landschaft, von den Bergen über die Hügel bis zum Trasimenischen See, liegt einem zu Füssen. Auch Rebberge sind allgegenwärtig – auf ihnen steht der autochthone rote Sagrantino. Die Sorte ist nur hier die Basis von langlebigen gerbstoffreichen Rossi. Wir verkosteten den ausgezeichneten Jahrgang 2017.

Traditionell wurden aus Sagrantino vor allem Passiti gekeltert, süsse Weine aus angetrockneten Trauben, die zwischen robusten Gerbstoffen und Restsüsse schön ausbalanciert waren, gedacht für hohe Feiertage, passend zu Täubchen oder Wildgerichten. Die Erfolgsstory des kleinen umbrischen Anbaugebietes begann allerdings erst vor rund 50 Jahren, als Sagrantino mehr und mehr zu trockenen Weinen gekeltert wurde. Im Gefolge von Pionieren wie Scacciadiavoli, Caprai und Antonelli begannen mehr Weingüter selbst abzufüllen.

Die Vielfalt der Böden und eine hervorragende Positionierung der Reben, meist in Süd- und Südwestlage, sind die Basis unterschiedlichster Weine: Neben Montefalco Sagrantino DOCG, dem Flaggschiffwein der meisten Betriebe, werden unter anderem Montefalco DOC Bianco aus Grechetto und der ebenfalls weisse Trebbiano Spoletino Spoleto DOC beziehungsweise Montefalco DOC Rosso (aus einem Blend von Sangiovese und Sagrantino) produziert. Die Rebberge liegen in einer Höhe von 220 bis 470 Metern über dem Meer. Die Bodenstruktur reicht von Kalk- und Lehm- bis zu Schwemmböden mit sandigen Komponenten. Einen grossen Einfluss auf den eigenständigen Charakter des Montefalco Sagrantino DOCG hat neben der Bodenstruktur auch der Einfluss der Apenninen im Osten und des Lago di Trasimeno im Westen: Kühle Brisen und Feuchtigkeit sorgen in den gut durchlüfteten Rebbergen für perfekt ausgereifte Trauben mit guter Säure und Tanninen, die Langlebigkeit garantieren. Das Klima ist trotz der Lage im Inland vom Mittelmeerklima mit heissen, nicht zu schwülen Sommern und kalten, regenreichen Wintern geprägt. Die durchschnittliche Niederschlagsmenge liegt zwischen 750 und 1300 mm.

«Rund um die Stadt Montefalco ist das Terroir sehr unterschiedlich – wie die Weine, die hier gekeltert werden.»

Christian Eder, VINUM-Autor

Je nachdem, wo man sich auf den Hügeln des Anbaugebietes befindet, ist das Terroir unterschiedlich, die Böden, die Mikroklimata: Deshalb sind die Weine, die hier gekeltert werden – allen voran der kraftvolle Sagrantino – von Weingut zu Weingut verschieden. Eines ist aber allen Sagrantini gemein: Sie duften nach Schwarzkirschen und Unterholz, sind gerbstoffreich, kraftvoll und sehr langlebig. Das war einst nicht unbedingt ein Vorteil: Die kraftvollen Weine besassen nicht selten so unwirsche Gerbstoffe, dass sie Jahre brauchten, um sich abzurunden – wenn sie es denn je taten. Daher wurden sie einst auch vorwiegend als Passiti ausgebaut: Der Restzucker balancierte die herben Tannine aus. Das hat sich längst geändert: Sorgfältige Arbeit im Rebberg und moderne Kellertechnik plus ein nicht unwesentlicher Beitrag des Klimawandels sorgen dafür, dass die Trauben perfekt ausgereift in den Keller kommen und die Basis von harmonischen Weinen sind, die man teilweise schon nach wenigen Jahren im grossen oder kleinen Holz geniessen kann. Diese Zeit ist unbedingt notwendig, damit sich der Sagrantino abrunden kann.

Das beweist auch der warme, trockene Jahrgang 2017, den wir bei der Anteprima in Montefalco geniessen durften: Aber gerade das sonnenreiche und niederschlagsarme 2017 erlaubte es den Produzenten, ausgewogene Sagrantini zu produzieren, die den richtigen Spagat zwischen Süffigkeit und Charakter finden. Bislang sind erst wenige Weine dieses Jahrgangs auf dem Markt, die meisten degustierten Proben ruhen noch in den Kellern der Produzenten. Eines kann man schon jetzt sagen: Der Montefalco Sagrantino DOCG 2017 wird uns noch viel Vergnügen bereiten.

Christian Eder verkostete alle Weine auf der Anteprima Sagrantino 2017, die das Konsortium vom 7. bis zum 9. Juni 2021 organisierte. Alle Weine sind auch in unserer Weinsuche aufrufbar, Stichwort: «Montefalco Sagrantino».