Guide Barolo 2016: Ein Jahrhundert-Jahrgang

Die Langhe im Herzen des Piemont sind die Heimat der Nebbiolo-Traube, aus der einige der nobelsten Weine der Welt gekeltert werden. Allen voran der Barolo, benannt nach der gleichnamigen Stadt: Wein der Könige und König der Weine wurde und wird er genannt. Sein Ursprungsgebiet – elf Gemeinden in den hügeligen Langhe – ist einzigartig: Als sich das Meer vor 16 Millionen Jahren zurückzog, hinterliess es ein Substrat aus Lehm, Kalk, Mergel, Tuffstein und Kreide. So variieren die Böden zwischen Kalk-Mergel-Böden rund um La Morra und Barolo und Böden mit höheren Anteilen von Sandstein rund um Monforte, Serralunga und Castiglione. Sie bilden den komplexen Untergrund, auf dem gerade in ausgewogenen Jahren die Nebbiolo- Trauben für einige der besten Weine der Welt gedeihen. Wie im aktuellen Barolo-Jahrgang 2016: Viel Regen von Ende Februar bis März sorgte für ausreichend Wasserreserven, führte aber auch zu einer Verzögerung beim Start einer der längsten Vegetationszyklen der vergangenen Jahre. Das Frühjahr war von Regen geprägt, die Durchschnittstemperaturen waren durch kühle Nächte bis in den Sommer hinein niedrig. Warme Sommer- und Herbsttage mit viel Sonnenschein sorgten aber dann für eine perfekte Reife der Nebbiolo-Trauben. Die Lese dauerte durch den verzögerten Verlauf bis in die zweite Hälfte des Oktobers, das Ergebnis waren perfekt ausgereifte, gesunde Trauben (dies zeigte sich an der geringen Menge an Apfelsäure, ein wichtiger Reifungsindikator: weniger als 1 g/l für die Nebbiolo-Trauben). Fazit: Die Baroli, die nun nach vier Jahren aus den Fasskellern kommen, zeichnen sich durch Harmonie, Komplexität und Langlebigkeit aus – die Ingredienzien eines grossen Jahrgangs. 

Christian Eder degustierte im Januar 2020 bei den En-Primeur-Veranstaltungen Nebbiolo Prima und Grandi Langhe in Alba / Piemont bzw. Etiketten, die nicht dort vertreten waren, später in der Redaktion.