VINUM-PROFIPANEL Weinszene Zürich
Filigrane Frucht schlägt Wucht
Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Hans-Peter Siffert
Im Kanton Zürich überrascht eine wachsende Zahl von Winzern mit Weinen, die sortentypische, aber nicht zu extravertierte Frucht und eigenständigen Ausdruck bei mittlerer Fülle in sich vereinen. Das VINUM-Profipanel schätzt besonders jene Pinot-Noir-Crus, die bei bewusst zurückhaltendem Holzeinsatz ihren subtilen Charme voll ausspielen können. Bei den Weissweinen zeigt der heute von vielen verkannte Pinot Blanc seine besondere Zürcher Klasse!
Ohne Zweifel hat der Zürcher Weinbau in den letzten 20 Jahren von der Klimaerwärmung profitiert. «Noch in den 80er Jahren waren sieben von zehn Jahrgängen tendenziell zu kühl, um Topweine zu produzieren. Heute sind sieben von zehn Jahrgängen klimatisch ideal und die verbleibenden drei Jahrgänge eher etwas zu warm», sagt Spitzenwinzer Urs Pircher in Eglisau. Und doch sind die Zürcher Weine noch immer typische Cool-Climate-Gewächse, die von einer beschwingten Säure und einem kernigen Gerbstoff geprägt werden. Dies gilt besonders für die Jahrgänge 2013 und 2014, die vom VINUM-Profipanel verkostet worden sind.
In diesen beiden eher als schwierig eingestuften Jahrgängen entstanden mehrheitlich kernig-frische Weine, die nicht die Fülle der warmen Jahre 2009, 2011 und nun wohl auch 2015 erreichen. Dabei wurden die 2013er Blauburgunder Barriques durchschnittlich deutlich höher bewertet als die Weissweine, bei deren Auswahl die Winzer freie Hand hatten. Das VINUM-Profipanel erkannte in den Pinot-Noir-Crus auch viel deutlicher eineregionaltypische Zürcher Charakteristik.Ein gelungener Zürcher Barrique-Pinot lässt demnach immer noch den zartbeerigen Charme eines Landweines erkennen, allerdings ergänzt mit der Struktur und Komplexität eines Burgunders.
Regionaltypisch oder international?
Die Profipanel-Jury hat die Weine nicht nur benotet, sondern hat auch beurteilt, ob der Wein eher einer international gängigen Stilistik entspricht oder ob es sich eher um einen regionaltypischen Wein handelt. Ein Beispiel: Der Vermerk «Zürich (7/2)» bedeutet, dass sieben von neun Verkostern diesen Wein als regionaltypisch zürcherisch einstufen.
Weingut Gehring, Freienstein, Pinot Blanc 2014
17 Punkte | 2016 bis 2018
Aromen von Zitrusfrüchten, dazu frische Kräuter und ein Anflug von Honig, aber auch mineralische Noten. Im Gaumen straff und klar strukturiert. Im Abgang frisch, aber mit cremiger Textur. Komplex und trinkig zugleich.
Preis ca. 16 Franken
Weingut Familie Zahner, Truttikon, Truttiker Pinot Blanc Barrique 2013
17 Punkte | 2016 bis 2020
Zurückhaltende, edle Aromatik mit Zitrusfrüchten und gut integrierten Würznoten. Im Gaumen geradlinig und gut strukturiert, geprägt von einer präsenten Säure. Erinnert mit seiner Frische an einen Burgunder.
Preis ca. 18 Franken
Peter und Reni Baur-Ammon, Rafz, Cuvée Blanc Barrique 2014
17 Punkte | 2016 bis 2019
Komplexe, ausgereifte Aromatik mit gelben Früchten, aber auch Äpfeln und kräuterwürzigen Noten. Im Gaumen bei einer mittleren Fülle sehr klar strukturiert. Schöne Frische im Abgang.
Preis ca. 20 Franken
Weingut Pircher, Eglisau, Gewürztraminer 2014
16.5 Punkte | 2016 bis 2021
Leuchtendes Gelb. Vielschichtige, aber frische Aromatik mit Rosenblättern, Mandarinen, Litschiund auch Pfirsich. Im Gaumen trotz seiner Fülle sehr saftig, mit zartem Schmelz und gut strukturiert. Lang anhaltendes Finale.
Preis ca. 22 Franken
Landolt Weine, Zürich, Stadt Zürich Riesbach Barrique 2014
16.5 Punkte | 2016 bis 2020
Reife Aromen von gelben Früchten und Äpfeln, auch von exotischen Früchten. Präsente Eichenholzwürze. Im Gaumen gut strukturiert, gestützt von frisch wirkendem Holz und einer präsenten, angenehmen Säure.
Preis ca. 24.50 Franken
Wetli Weinbau, Männedorf, Zürichsee Pinot Gris 2014
16.5 Punkte | 2016 bis 2019
In der Nase verhaltene, aber trotzdem sehr elegante Aromatik mit Noten von Birnen, exotischer Frucht, aber auch Honigmelone. Im Gaumen dicht strukturiert, mit guter Fülle und saftiger Säure. Hat viel Charme und Eleganz.
Preis ca. 16 Franken
Lüthi Weinbau, Männedorf, Scheurebe 2014
16.5 Punkte | 2016 bis 2019
Sehr intensive, fast bonbonartig hervortretende Primärfrucht-Aromatik mit exotischen Früchten wie Mango und Papaya, auch Mirabellen. Im Gaumen schönes Spiel zwischen Extraktsüsse und Säurenerv. Eindrücklicher Abgang.
Preis ca. 29 Franken
Weingut Schwarz, Freienstein, Cuvée Weisse Dame 2014
16.5 Punkte | 2016 bis 2018
Sehr ausgeprägte, offene Aromatik mit Zitrusfrüchten, Stachelbeeren, aber auch Birnen und Pfirsich. Im Gaumen belebend, temperamentvoll und frisch, mit einem gut eingebundenen Hauch von Kohlensäure.
Preis ca. 19 Franken
Zweifel Weine, Zürich, Blanc Fumé 2014
16 Punkte | 2016 bis 2020
Intensive Aromatik mit Noten von exotischen Früchten, auch Cassis und Holunder, hinzukommen präsente, eine Spur rauchig wirkende Würznoten. Im Gaumen recht fruchtbetont, aber trotzdem vielschichtig. Hat Potenzial.
Preis ca. 33 Franken
Weingut Nadine Saxer, Neftenbach, Sauvignon Blanc 2014
16 Punkte | 2016 bis 2017
Überaus sortentypischer und aromatischer Sauvignon mit Noten von Holunderblüten, Cassis, Brennnessel, dazu auch Mango und Ananas. Auch im Gaumen viel Frucht spürbar und ein belebendes Süsse-Säure-Spiel.
Preis ca. 19 Franken
Weingut Strasser, Benken, Benkemer Vidal Blanc 2013
16 Punkte | 2016 bis 2018
Vielschichtige Aromatik mit gelben Früchten, eine Spur Honig und Wachs, auch salzige und kräuterwürzige Komponenten in der Nase. Im Gaumen gut strukturiert, füllig und lang. Angepasste Säure.
Preis ca. 14 Franken
Weingut Strickhof, Winterthur, Kvevri Riesling-Silvaner 2013
16 Punkte | 2016 bis 2020
Komplexe Aromatik mit Noten von Orangenzesten, Quitten, Medizinalkräutern, Stroh und Wachs. Im Gaumen kräftig, mit einem kernig-präsenten Gerbstoff und guter Säurestruktur. Hat Charakter.
Preis ca. 28 Franken
Pünter Weinbau, Stäfa, Rheinriesling Sternenhalde 2014
16 Punkte | 2016 bis 2020
Zeigt sich in der Nase sehr frisch, mit einem Hauch von Zitrusfrucht und Kernobst, auch ein Anflug von mineralischen Noten. Im Gaumen sehr schönes Spiel zwischen spürbarer Restsüsse und einer tänzerischen Säure.
Preis ca. 19 Franken
VOLG Weinkellereien, Winterthur, Weiningen Riesling-Silvaner 2014
16 Punkte | 2016 bis 2018
Wirkt elegant feinfruchtig, mit Zitrusfrucht, floralen Noten und leichtem Muskat. Auch im Gaumen von einer sehr reintönigen Frucht geprägt. Überaus ausgewogener und vor allem trinkiger Wein.
Preis ca. 12.50 Franken
Rütihof, Lüthi Schwarzenbach, Räuschling «R3» Zürichsee 2014
16 Punkte | 2016 bis 2022
Aromatik mit Zitrusfrüchten, ein Hauch von Mandarine, auch würzige Komponenten wie Koriander, Moschus und Tabak. Im Gaumen sehr geradlinig und von einer klaren Säurestruktur getragen.
Preis ca. 28 Franken
Zürcher Blauburgunder Barrique 2013
Zweifel Weine, Zürich, No. 573 Pinot Noir Barrique 2013
17.5 Punkte | 2016 bis 2020
Intensive Aromen von Himbeeren, Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen. Anflug von Wiesenkräutern und Rauch. Dezente Würznoten. Im Gaumen saftig mit feinkörnigem Tannin. Perfekt ausgewogen.
Preis ca. 23 Franken
Weingut Pircher, Eglisau, Pinot Noir Stadtberg Eglisau 2013
17.5 Punkte | 2016 bis 2025
Subtile Aromatik mit Noten von Himbeeren, Kirschen, Weichseln, dazu Kräuter, besonders Pfeffer und Würze. Im Gaumen getragen von einer saftigen Säure und feinkörnigem Tannin. Burgundisch!
Preis ca. 31 Franken
Weingut Schwarz, Freienstein, Pinot Noir Barrique 2013
17.5 Punkte | 2016 bis 2021
In der Nase leicht süss wirkende Himbeeren und Erdbeeren, dazu Veilchen,Tabak, Teer und malzige Noten. Im Gaumen verführerisch, mit dezent süssem Fruchtextrakt und sehr gut eingebundenen Würznoten. Macht Freude.
Preis ca. 25 Franken
Weingut Erich Meier, Uetikon am See, Pinot Noir Barrique 2013
17.5 Punkte | 2016 bis 2024
Aromen von roten und dunklen Früchten, besonders Schwarzkirsche, aber auch herbale Noten und eine Spur Pfeffer. Dazu elegante Würznoten. Im Gaumen straff gebaut, mit einem Anflug von Extraktsüsse und präsenter Säure.
Preis ca. 33 Franken
Weingut Gehring, Freienstein, Pinot Noir Barrique 2013
17 Punkte | 2016 bis 2020
Prototyp eines hochkarätigen Zürcher Pinots. Sehr verführerische Aromen von Himbeeren und Pflaumen, dazu ein wenig Liebstöckel und angepasste Würznoten. Zeigt im Gaumen eine samtige Fülle sowie eine saftige Säure.
Preis ca. 23 Franken
Weingut Familie Zahner, Truttikon, Truttiker Pinot Noir Barrique 2013
17 Punkte | 2016 bis 2022
Eigenständiger Pinot mit Aromen von roten Beeren, aber auch Pfeffer, Veilchen und Unterholz. Zeigt sich auch im Gaumen sehr temperamentvoll, mit straffem Gerbstoff , frischer Beerenfrucht und präsenter Säure.
Preis ca. 22 Franken
Weingut Rütihof, Uerikon, Pinot Noir Barrique 2013
17 Punkte | 2016 bis 2020
Warm anmutende Beerenfrucht, vor allem Sauerkirschen, aber auch Pfeffer und würzige Noten in der Nase. Im Gaumen dicht gewoben, mit schöner, vielschichtiger Fülle, präsentem Gerbstoff und angepasster Säure.
Preis ca. 24 Franken
Landolt Weine, Zürich, Stadt Zürich Pinot Noir 2013
17 Punkte | 2016 bis 2019
Reif wirkende Aromatik mit roten Beeren, vor allem Sauerkirschen, dazu deutlich präsente Würznoten. Im Gaumen mittelgewichtig und ausgewogen, mit kernigem Gerbstoff und frischer Säure.
Preis ca. 16.50 Franken
Wetli Weinbau, Männedorf, Männedorf Pinot Noir 2013
17 Punkte | 2016 bis 2019
Eingängige, leicht süsslich wirkende Kirschfrucht, auch Weichseln, Brombeeren und ein Anflug von Mandeln, im Gaumen viel fruchtbetonte Pinot-Typizität, mit klarer Struktur und angepasster Säure.
Preis ca. 18 Franken
Weingut Diederik, Küsnacht, Pinot Noir Barrique 2013
16.5 Punkte | 2016 bis 2018
In der Nase voll ausgereifte und ausgewogene Aromatik mit Sauerkirschen, Rumtopf sowie Zwetschgen, dazu ein Anflug von Lakritze und Pfeffer. Im Gaumen klar strukturiert, mit präsentem Gerbstoff und ausgewogener Säure.
Preis ca. 24.10 Franken
Winzerkeller Strasser, Uhwiesen, Pinot Noir Chlosterberg Spätlese 2013
16.5 Punkte | 2016 bis 2024
In der Nase viel frische Frucht, vor allem Waldbeeren und Kirschen, dazu noble Würznoten. Im Gaumen gute Fülle, aber trotzdem frisch, mit viel feinkörnigem Tannin und saftiger Säure. Burgundischer Typ!
Preis ca. 24 Franken
www.wein.ch
Pünter Weinbau, Stäfa, Pinot Noir Barrique 2013
16.5 Punkte | 2016 bis 2022
Verhaltene, aber edle Aromen von dunklen Beeren und Zwetschgen, dazu auch Pfeffer und ein Hauch von Vanille. Im Gaumen ein Anflug von Extraktsüsse, dazu präsentes Tannin und eine angepasste Säure.
Preis ca. 23 Franken
Herter Wein, Hettlingen, Ruprecht Pinot Noir 2013
16.5 Punkte | 2016 bis 2020
Voll ausgereifte, intensive und komplexe Aromatik mit Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, dazu auch Gewürznelken, Pfingstrosen und Lakritze. Im Gaumen viel kerniges Tannin und eine präsente Säure.
Preis ca. 32.50 Franken
VOLG Weinkellereien, Winterthur, Weiningen Pinot Noir Barrique 2013
16.5 Punkte | 2016 bis 2019
Sehr klare, sortentypische Aromatik mit reifen Himbeeren und Kirschen, auch eine Spur Moschus, Pfeffer und Lakritze. Im Gaumen im Auftakt süssliches Extrakt, dazu ein präsenter Gerbstoff und eine saftige Säure.
Preis ca. 22.50 Franken
Lüthi Weinbau, Männedorf, Pinot Noir 2013
16.5 Punkte | 2016 bis 2018
In der Nase Aromen von roten Beeren, dazu auch Wacholder, Pfeffer, Waldkräuter, Schokolade und traubenwürzige Komponenten. Auch im Gaumen intensiv, mit reifem und schön abgerundetem Gerbstoff , saftige Säure.
Preis ca. 25 Franken
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