Tipp 2
Ein heisses Pflaster
Festlich ja, steif nein – am Tischgrill ist jeder sein eigener Koch.
In der Tischmitte platziert, kommt schnell eine gesellige Stimmung auf. Drum-herum steht knackiges Gemüse, feiner Fisch und allerlei Fleisch. Dazu schmackhafte Saucen und Dips, von leicht bis scharf, von würzig bis fruchtig. Früchte, frisches Baguette oder Kartoffeln sind passende Beilagen. Ob jung oder alt, alle lieben die feinen Düfte und Aromen. Aktuell en vogue ist viel Geschmack im Mini-Format. Saftige Burger oder Spiesse mit zartem Beef oder mariniertem Lamm. Verrückte Kombinationen entstehen von alleine. Pures Vergnügen. Passende Getränke dürfen nicht fehlen und hier gilt, jeder das, was er mag. Und dazu ein ganz besonderer Wein-Tipp – spanischer Verdejo im Barrique ausgebaut!
Der passende Wein
Mantel Blanco Verdejo 2022
Alvarez y Diez, DO Ruedo
Reife gelbe Früchte und eine tolle Balance zwischen Barriqueausbau und Aromen und Frische. Ausdrucksstarker und kraftvoller Gaumen mit Fülle, angenehmer Säure und einem langen beeindruckenden Abgang. Den braucht es für die intensiven Aromen auch. Toller Weisswein!
25 Franken | www.schubiweine.ch
