Lilian Ladouys: eine erfolgreiche Wiedergeburt

Vincent Bache-Gabrielsen arbeitet seit 2008 auf Lilian Ladouys. Seit 2013 steht er dem Gut, das heute wie Lafon Rochet und Pédesclaux (Pauillac) der Familie Lorenzetti gehört, als Generaldirektor vor.

Ladouys ist ein altes Gut. Als Teil des alten Herrensitzes von Lafite lässt sich seine Geschichte bis 1564 zurückverfolgen. Zur erfolgreichen Wiedergeburt als Lilian Ladouys kam es 1989. Doch als das Gut 2008 von der Familie Lorenzetti erworben wurde, bestand es aus 170 verschiedenen Parzellen, die über das ganze Anbaugebiet von Saint-Estèphe verteilt waren. «Um den Flurplan zu bereinigen, begannen wir daher ein echtes Monopoly-Spiel», erzählt Vincent Bache-Gabrielsen. «Wir tauschten Parzellen mit Nachbarn, verkauften Böden, wenn das nicht möglich war, und erwarben andere Lagen. In nur vier Jahren schafften wir es so, zwei Drittel des Gutes zu erneuern. Wir konzentrierten uns dabei wenn möglich auf tiefgründige Böden aus Lehm und Kies, zwischen Calon und dem Gutsgebäude von Lilian Ladouys gelegen», erläutert der erfahrene Verwalter. Parallel zu diesem Unternehmen wurde auch der Sortenspiegel angepasst, das heisst, der Anteil an Cabernet Sauvignon durch massale Selektion erhöht und stolze 20 der insgesamt 80 Hektar Reben, deren Bepflanzung unbefriedigend war, wurden gerodet. Das kam nicht nur der Qualität zugute, sondern erleichterte ab 2020 auch die Umstellung auf biologischen Anbau. Wie sehr sich der Einsatz bezahlt macht, illustriert unmissverständlich die verblüffende Qualität der letzten Jahrgänge.