Château Figeac

Darüber, dass auf Figeac, dem Inbegriff von Eleganz und Raffinesse, französische Lebenskunst weiter hochgehalten wird, wacht mit Charme und Kompetenz Marie-France Manoncourt, Hausherrin des Ausnahmegutes.

Ich liebe es, Gäste zu bewirten, den Tisch zu decken, passend zu den Gästen die Jahrgänge und das Menü zu bestimmen, die geeignete Karaffe auszuwählen, den Wein langsam und mit Sorgfalt zu dekantieren. Ich bin eine Frohnatur. Ich mag Freude und Geselligkeit, und ich schätze es, wenn ich ein Mahl vorbereiten kann. Doch selbst wenn ganz spontan jemand zum Mittagessen bleibt, macht mir das Freude. Dann setzen wir uns an eine Ecke des grossen Tisches in der Küche oder ins Esszimmer und improvisieren. Wenn es Mittag schlägt, geht niemand hungrig aus dem Haus. Das gehört einfach zum Geist von Figeac. Besonders wichtig ist mir die Tischdekoration, das «Milieu de table», wie wir hier sagen. Ich finde immer Blumen im Garten, wir haben 1000 Rosenstöcke hier, was sage ich, 1001 sind es, ich habe sie selber gezählt! Im Herbst gibt es farbiges Laub, das ist bunt und fröhlich auf einem weissen Tischtuch. Weiss muss es sein, damit die Farbe des Weins zur Geltung kommt. Das ist Liebe zum Detail. Wenn der Tisch gedeckt ist und Weine und Speisen bereitstehen, setzen wir uns an die Tafel und schwatzen. Ich schätze das auch in der Familie, mit Kindern und Kindeskindern. Ein Mahl muss mindestens eine Stunde dauern, sonst kann man sich gar nicht richtig unterhalten. Nach und nach wird die Stimmung entspannter, man tauscht Ideen aus, spricht über die besondere Lage hier, über Figeac, dieses Juwel, dieses echte, alte Familiengut, das in der ganzen Welt Raffinesse, Glück und Freude vermittelt.

Meine Töchter und ich unternehmen gemeinsam mit der neuen Generaldirektion alles, um dem Geist von Figeac würdig zu sein. Thierry, mein verstorbener Mann, war ein Visionär und Neuerer. Seinem lieben Andenken widmen wir kolossale Arbeiten, erstellen geräumigere, noch effizientere Keller und grosszügige Empfangsräume. Aber keine Angst: Alles wird sich harmonisch ins Bestehende einfügen. Figeac ist ein historisches Gut, doch hier weht weiter ein Wind der Modernität und Weltoffenheit!