Wein Heimat Württemberg 02|2022

Ich mag Württemberg, weil …

… ich in Stuttgart durch meine Frau Lilli – die dort am Theater war – mit schwäbischem Essen in Berührung kam. Seitdem steh’ ich auf den schwäbischen Kartoffelsalat, den es da mit Buletten gab, heißt wahrscheinlich anders dort. Ziemlich mächtig zwar, aber wenn die schwäbische Küche gut gemacht ist, ist das schon super lecker. Genuss ist uns beiden wichtig, wir legen Wert auf gute Produkte. Lilli kocht sehr gut, wir können das schon richtig zelebrieren, mit mehreren Gängen. Und wir gehen gern essen, das muss kein Luxus sein, wir landen auch mal bei einer lässigen Burgerbude oder cooler Street Kitchen.

Wenn ich nicht gerade eine Detox-Runde einlege, weil ich immer noch viel Sport mache, gehört zum Essen auch ein guter Wein. Ich bin da offen, ob rot oder weiß, es muss zu den Gerichten passen. Beim Rotwein gefällt mir alles Richtung Burgund, mit nicht so viel Alkohol. Ich habe gehört, dass die Württemberger ihren Spätburgunder teilweise auch so ausbauen. Das ist auf jeden Fall einen Versuch wert.

Ihr René Adler

Ehemaliger deutscher Nationaltorwart