Cantine Dei
Vertikale: Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Bossona
Der Vino Nobile und seine Heimat, das Renaissance-Städtchen Montepulciano, sind seit dem Mittelalter die Aushängeschilder des italienischen Weinbaus: Die Sangiovese-Traube heisst hier Prugnolo Gentile und ist die Basis eleganter, «nobler» und langlebiger Weine.
So auch beim Weingut der Familie Dei: Einst von Grossvater Alibrando als Feriendomizil gedacht, widmet sich die Familie seit 1985 dem Rebbau. Heute führt Caterina Dei den Betrieb, der über fünf, auf 60 Hektar verteilte, historische Toplagen verfügt: Martiena, Bossona, La Ciarliana, La Piaggia und Cervognano.
Die Flaggschiffweine stammen aus den am besten geeigneten Terroirs für die Sangiovese-Traube und werden nur in den hervorragenden Jahrgängen produziert: der Nobile Madonna della Querce vom Weinberg La Piaggia und die Riserva Bossona von der gleichnamigen 13 Hektar grossen Lage, einem nach Süden ausgerichteten natürlichen Amphitheater in 450 bis 500 Meter Meereshöhe, gut ventiliert und reich an Fossilien und Tuffstein.
Seit 1999 ist die Riserva Bossona ein Ausdruck dieses einzigartigen Terroirs, ein langlebiger Wein, in grossem Holz gereift, der die Noblesse der Prugnolo Gentile repräsentiert und nach nachhaltigen Kriterien produziert wird: Seit 2018 ist die Cantine Dei biologisch zertifiziert, darauf ist Caterina Dei besonders stolz: «Die Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Teil unserer Philosophie, die wir im Rebberg und im Keller verfolgen.»
2018
2026 bis 2030
Ein ausgewogener – man kann sagen: «normaler» – Jahrgang, der mit einem Strauss an fruchtigen Kirsch- und floral-würzigen Aromen beginnt; dem folgt ein eleganter Verlauf, getragen von einer belebenden Säure, der Abgang ist mit seinen einnehmenden Fruchtaromen und der Länge überaus erfreulich. Schon jetzt ein Genuss, kann aber auch noch reifen.
2016
2026 bis 2031
Ein langlebiger Jahrgang, der Potenz und Eleganz optimal verbindet: formidable Schwarzkirschnoten prägen die Nase, dann Unterholz, Kräuter, feine Würze; das seidige Tannin punktgenau eingearbeitet, unterstützt von der knackigen Säure, Fülle und Finesse prägen auch den Abgang mit seinen reifen Pflaumenaromen. Ein gastronomischer Wein, perfekt zu Wildgerichten.
2013
2025 bis 2028
Ein anfangs etwas unterschätztes Jahr, das mit einem kühlen Frühling begann und erst im Sommer hohe Temperaturen brachte: Bouquet nach Kirschen, Tabak, auch dezente Mandelnoten; harmonische Textur, die vife Säure und die Gerbstoffe in Balance, der Ausklang einnehmend auf Aromen frischer Beeren und Orangenzesten.
2012
2025 bis 2028
Für dieses trockene, warme Jahr ein überraschend frischer Bossona mit knackigen Fruchtaromen, Veilchen und Tabak; die Säure krokant, die pulverigen Tannine tragen zum optimalen Gesamteindruck dieses Sangiovese bei, zu dem sich auch ein anhaltendes, facettenreiches Finish gesellt.
2010
2025 bis 2027
Ein ausserordentliches Jahr, regnerisch im Frühjahr, dann trocken und sehr ausgewogen bis zur Lese im Oktober: intensiver Beeren- und Pflaumenduft mit floralen Noten, dann auch dezente Tertiäraromen; gut gebaut mit ausgewogenen, feinkörnigen Tanninen und noch immer pulsierender Säure bis in den langen Abgang.
