I magnifici sette

Ein Generationswechsel ist in der Weinwelt im Gange, nicht nur in der Toskana: Jungwinzer treten in die Fussstapfen ihrer Eltern; andere haben sich eher zufällig in die Welt des Weines verliebt und lernen das Metier von Grund auf; und wieder andere übernehmen die Führung eines Weinbaubetriebes als neue Besitzer oder als Direktoren eines Gutes oder Konsortiums. Für alle gilt: Sie haben grosse Ambitionen, es genauso gut wie oder sogar besser zu machen als ihre Vorgänger. Die Voraussetzungen dafür haben sie.

Harmonie im Rebberg

Von den historischen Weingütern Castello di Fonterutoli und Castello di Brolio bis zu Talenti in Montalcino reicht die Palette von Carlo Ferrinis Kunden. Viele zählt Ferrini, der einer der renommiertesten Flying Winemaker Italiens ist, seit Jahrzehnten auch zu seinen Freunden, drückt er doch den Weinen nicht seinen Stempel auf, sondern lässt das Terroir sprechen.

Dieser Goût de Terroir ist ihm auch in seinem eigenen Betrieb sehr wichtig: Er führt Podere Giodo im Süden von Montalcino bei Castelnuovo dell’Abate zusammen mit seiner Tochter ­Bianca. Seit 2020 unterstützt sie ihren Vater gemeinsam mit Riccardo Ferrari, dem technischen Direktor, in der Leitung der Kellerei. Prädestiniert ist sie dafür, hat sie doch Betriebswirtschaft in Florenz studiert und den Agro-Alimentar-Master in Cremona abgeschlossen. Vinifiziert werden die Weine im modernen Keller bei Castelnuovo dell’Abate, gereift werden sie zum Teil in Holz, zum Teil in Amphoren. Aber das ist nur ein Mittel zum Zweck: «Denn wichtig ist die Balance des Weines», sagt Bianca Ferrini.

poderegiodo.it

Il direttore

1200 Gäste zum Abendessen auf der Zypressenallee zu empfangen, und das im Rahmen von Bolgheri DiVino, der Anteprima-Verkostung des Consorzio: Das war im September 2024 die letzte Aufgabe von Riccardo Binda, seit mehr als zehn Jahren Direktor eines der renommiertesten Winzerkonsortien der Toskana. Nachdem Binda dies nun zum dritten Mal mit Bravour erledigt hat, widmet er sich neuen Aufgaben, ausserhalb der Toskana.

Als Direktor des Consorzio per la Tutela dei Vini DOC ­Bolgheri e DOC Bolgheri Sassicaia ist ihm am 1. Oktober 2024 ­Daniele Parri nachgefolgt, im nahen Livorno geboren und studierter Önologe mit einem Master-Degree von der Universität Pisa in internationalem Weinmarketing und viel internationaler und nationaler Erfahrung – unter anderem als Marketingdirektor des toskanischen Weingutes Caiarossa. «Ich bin natürlich froh und aufgeregt, dieses neue Projekt zu beginnen», sagt Parri, «mein Ziel ist es, den Pfad der Exzellenz weiter zu beschreiten, den Bolgheri seit Jahren verfolgt.»

bolgheridoc.com

Die feminine Seite des Brunello

Violante Gardini Cinelli Colombini hat einen Abschluss in Betriebswirtschaft in Florenz, einen OIV- Master und hat bereits in allen wichtigen Weinbaugebieten der Welt Erfahrungen gesammelt. Vor allem aber ist sie Teil der alteingesessenen Brunello-Familie Cinelli Colombini, deren Wurzeln über 400 Jahre zurückreichen. Gemeinsam mit ihrer Mutter Donatella leitet sie schon lange die familieneigenen Weinbaubetriebe Casato Prime Donne in Montalcino und Fattoria del Colle im Orcia DOC. Besonders Casato Prime Donne ist eine Besonderheit: Das Brunello-Weingut wird ausschliesslich von Frauen geführt, vom Weinberg bis in den Keller ist die Produktion in weiblichen Händen. Nicht nur in diesem Bereich tritt Violante in die Fussstapfen ihrer Mutter Donatella , sondern auch im Rahmen einer Leidenschaft, die beide verbindet: des Önotourismus, den sie auch auf der Fattoria del Colle pflegen. Im Juni 2024 wurde Violante zur Präsidentin der italienischen Vereinigung Movimento Turismo del Vino gewählt.

cinellicolombini.it

Die Super-Gran-Selezione

Giovanni Mazzei ist ein Spross der toskanischen Weinbaudynastie der Marchesi Mazzei, der Herren von Castello di ­Fonterutoli und Gütern in der Toskana und auf Sizilien. Als ältester Sohn von Filippo Mazzei begann Giovannis Interesse für Wein schon früh. Während seines Studiums war er als Brand Manager für Marchesi Mazzei in den USA tätig, später überwachte er den gesamten Export der Mazzei-Weine. Mit dem Weingut Il Caggio und der Super-Gran-Selezione IPSUS ist er heute für ein neues Aushängeschild des toskanischen Weinbaus verantwortlich.

Das Weingut Il Caggio wurde im Jahr 2006 von der Familie Mazzei erworben. Innerhalb der 150 Hektar von Il Caggio waren 6,5 Hektar eines Clos – eines abgegrenzten Rebbergs – das eigentliche Objekt der Begierde. «Wir haben die Reben dafür vorwiegend mit eigenen Mazzei-Klonen und Klonen aus dem Projekt Sangiovese 2000 des Consorzio Chianti Classico bestockt», sagt Giovanni Mazzei, der von der Einzigartigkeit dieses Rebberges überzeugt ist, «eine perfekte Kombination.»

ipsus.it

Der Wein von Florenz

24 Jahre ist Arsen Khachaturyants jung, und schon hat er grosse Pläne: Der Winzer armenischer Abstammung will auf den Hügeln vor den Toren von Florenz Wein produzieren. Diese Idee hatte er schon mit 20, und obwohl seine Familie mit Weinbau nichts am Hut hatte, stürzte sich der in Malaga ge­borene Arsen mit viel Enthusiasmus ins Metier: Heute bewirtschaftet er 2020 gepflanzte Rebberge bei Fiesole und eine Lage im ­Chianti, der erste Wein reift bereits im Keller. Er hat ­inzwischen das WSET-Diplom erworben und den Master of Wine sowie den Master Sommelier auf dem Schirm. Ausserdem schrieb er sich 2023 in Bordeaux in Sciences Agro und am Institut des ­Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) für den Master of Science Vineyard and Winery Management ein. Aber das ist noch nicht alles: Arsen schloss bereits sein Bachelor-Studium an der NYU in New York City mit dem Hauptfach Reine Mathematik (Differentialgleichungen und Chaostheorie) ab. Dieser Hang zu Logik und Präzision hilft ihm auch im Weinbau, ist er überzeugt: von Chaos also keine Spur.

arsenio.store

Sangiovese mit Persönlichkeit

Emanuele Reolon, der neue Direktor des Weinguts Isole e ­Olena, das seit 2022 der französischen EPI-Gruppe gehört, hatte einen guten Lehrmeister. Nach einem Jahr an der Seite von Paolo de Marchi, der das Gut seit 1976 leitete, wird er den Pfad weiterbeschreiten, den die Familie de Marchi so lange mit Erfolg gegangen ist: Weine mit Persönlichkeit zu erzeugen. ­Damit hat Reolon ein grosses Erbe zu verwalten, zu dem der Supertuscan Cepparello (Sangiovese in purezza) und elegante Chianti-Classico-Weine gehören, zu denen sich jüngst eine Gran Selezione gesellt hat.

Mit 42 Jahren und einem abgeschlossenen Studium in Weinbau und Önologie an der Fakultät für Agrarwissenschaften der Universität Udine war Emanuele Reolon zuletzt einige Jahre im Herzen des Chianti als Direktor eines Gutes tätig. Ziel ist es bei Isole e Olena nun, das Potenzial eines der wichtigsten Güter des Chianti Classico noch mehr zum Ausdruck zu bringen.  Reolon ist zuversichtlich, dass er diese Erfolgsstory weiterschreiben kann.

chianticlassico.com

Irische Noblesse

Dass ein in Dubai lebender Ire mit seiner indischen Frau Wein macht, ist an sich schon etwas ungewöhnlich. Dass beide das aber auch noch im Herzen Italiens tun, in Montepulciano, ist es noch mehr.

Aber begonnen hat alles im Mittleren Osten: Nialls Frau und er hatten sich in Dubai kennengelernt, wo sie für dieselbe internationale Anwaltskanzlei arbeiteten. Auch die Leidenschaft für Italien und den Weinbau verband die beiden. Ihre Tenuta Golo liegt bei Cervognano, nur ein paar Kilometer vom Renaissance-Juwel Montepulciano entfernt. Die Tenuta wurde 2021 von den beiden gekauft, die gleich mit der ersten Ernte ins ­kalte Wasser sprangen. «Zum Glück war es ein guter Jahrgang und damit auch ein guter Start», sagt Niall. Inzwischen sind die ­beiden schon längst in Montepulciano verwurzelt und auch auf der Anteprima-Verkostung des Konsortiums dabei, die alljährlich im Februar stattfindet. Niall: «Unsere Philosophie ist es, einzigartige Weine zu kreieren, die unser Territorium respektieren und widerspiegeln.»

golowinery.com