Best of Wein aus Licht

An der toskanischen Küste, einst önologisches Niemandsland, liegt seit mehr als 50 Jahren die Wiege einiger der bekanntesten italienischen Weine. Anders als im Rest der Toskana steht beim Bolgheri DOC aber nicht Sangiovese im Mittelpunkt, sondern Cabernet und Merlot.

Der Bolgheri DOC Superiore (oder auch Bolgheri Sassicaia DOC Superiore, eine Ursprungsbezeichnung, die nur dem Sassicaia vorbehalten ist) ist ein facettenreicher Wein: Fast jeder Winzer hat seine eigene Philosophie, seine eigenen Ideen, wie ein Bolgheri DOC beschaffen sein soll. Das ist auch dem komplexen Terroir geschuldet: Im Osten erstrecken sich die Colline Metalifere (Hügel mit einer reichen Vielfalt an metallischen Bodenschätzen), die allmählich zur Küste hin abfallen. Wälder bedecken die umliegenden Hügel. In der zentralen Zone liegt ein Gebiet mit flachem Gelände, in dem die meisten Weinberge wachsen. Im Westen liegt das Tyrrhenische Meer.

Gerade mal 13 Kilometer dehnt sich das Anbaugebiet von Nord nach Süd aus, während die Ost-West-Ausdehnung etwa 7 Kilometer beträgt. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 10 und 380 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind tief, sodass die Wurzeln selbst bei Trockenheit fast immer in der Lage sind, Wasser im Untergrund zu finden. Die Meeresbrisen halten das Gebiet das ganze Jahr über kühl und sorgen für eine durchschnittliche Jahrestemperatur von 15,5 Grad Celsius, etwa ein Grad niedriger als in anderen Küstengebieten. 600 Milliliter Niederschlag pro Jahr tun das Übrige. Die gute Ventilation sorgt selbst in schwierigen Jahren wie 2023 für gesunde Reben und begrenzt die Gefahr von Pilzkrankheiten. Ideal ist auch die Sonneneinstrahlung, die vom Meer reflektiert wird und einen grossen Einfluss auf die Qualität der Trauben hat.

Dabei ist es müssig, Bolgheri mit dem Bordeaux zu vergleichen: Zu unterschiedlich sind die Gebiete. Sie haben nur eines gemeinsam: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, aber auch Petit Verdot gedeihen prächtig und sind in Bolgheri die Basis eleganter, komplexer Weine mit viel Toscanità. Das trifft nicht nur auf den roten Superiore zu, das mindestens drei Jahre gereifte Flaggschiff des Anbaugebietes, sondern auch auf den roten Bolgheri DOC, den Jahrgangswein. Eine kleine Nische, wenn auch eine interessante, sind die Weissweine des Anbaugebietes, die zum Teil aus Vermentino, zum Teil aus internationalen Rebsorten gekeltert werden.

Eine Auswahl an Rosso und Superiore konnten wir in der Redaktion und beim «en primeur»-Event Bolgheri DiVino 2024 verkosten – der Grossteil aus den hervorragenden Jahrgängen 2020 und 2021.

bolgheridoc.com