Vertikale il Palagione - Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva ori

Das Gut Palagione erstreckt sich über rund 50 Hektar in den Hügeln nahe San Gimignano: Sein Besitzer, Giorgio Comotti, ist ein Verfechter des Reifepotenzials der Vernaccia-Traube: Das betrifft nicht nur seine Jahrgangs-Vernaccia, sondern auch seine Selektion Lyra, die er erst ein Jahr nach der Riserva auf den Markt bringt. Aber gerade die Riserva Ori zeigt seit mehr als zehn Jahren, welches Potenzial die weisse Vernaccia hat, wenn man sie mit etwas kleinem Holz in Kontakt bringt: Beim Ori ist es rund ein Jahr, den der Wein nach der Vergärung zum Teil in Barriques, zum Teil in Stahl zubringt.