Foodpairing Tipp 16
Raclette Suisse® & Entenbrust mit Orange
Fotos: z.V.g.
Eine Tradition so alt wie das Land...
Archive in den Klöstern Obwalden und Nidwalden lassen vermuten, dass Wilhelm Tell bereits 1291 Raclette ass... Legende oder Wahrheit? Man möchte fast glauben, dass die Schweizer Eidgenossenschaft zur gleichen Zeit wie diese Käsespeziali-tät entstand, auf die es schwerfällt, zu verzichten. Um seinem Namen gerecht zu werden, muss das Schweizer Raclette schmelzen und dabei seine Textur und seinen perfekten Geschmack beibehalten. Eine Besonderheit ist, dass es im ganzen Land herstellt wird. Zur Abwechslung empfehlen wir Ihnen eine gewagte Kombination mit Entenbrust in Orangensauce. Wir sind gespannt auf Ihre Meinung!
Die perfekte Weinempfehlung
