Valpolicella

Valpolicella ist in erster Linie bekannt für Amarone, der zurecht als einer der grössten Rotweine der Welt gilt. Das Appassimento, der Trocknungsprozess der Trauben zur späteren Vinifikation für Amarone, ist Ausdruck einer tiefen kulturellen und identitätsstiftenden Verwurzelung. Doch das Valpolicella hat noch viel mehr zu bieten: seien es weitere Weinspezialitäten wie der süffige Valpolicella DOC, die einzigartigen Landschaften in der Nähe des Gardasees oder auch die lokale Küche mit all ihren regionalen Spezialitäten.