Ursula Heinzelmann, 1963 in Berlin geboren, ist Profiköchin und Diplomsommelière, war im Weinhandel tätig und arbeitet seit 2001 als freiberufliche Journalistin und Autorin zu den Themen Essen und Trinken für verschiedenste Publikationen. Wie auch in ihren Büchern und auf ihrem Blog Heinzelcheese (der Käse hat sich zu einem zentralen Thema entwickelt) geht es ihr dabei nicht um Hochgestochenes für seltene Ausnahmen, sondern größtmögliche Qualität und das Vergnügen daran im Alltag. Sie ist Kuratorin der Cheese Berlin, fungiert als Trustee Director für das Oxford Food Symposium, liebt das Thema Wein- und Foodpairing und übt sich ständig in der Kunst des Übersetzens von Geschmack in Worte.
