In dieser Ausgabe
Klartext
Schnäppchenwein – nein danke
5 Klischees über...
Malbec
Sommelier-Foodpairing
Cordon bleu
How to make
Weinfehler
VINUM-Profipanel
Räuschling meets Completer
Carménère weltweit
30 Jahre nach der Wiederentdeckung der alten französischen Rebsorte Carménère wird diese nicht nur in Chile, dem heutigen Hauptanbaugebiet, sondern auch in der Alten Welt wieder vermehrt angepflanzt. Ob reinsortig wie in Italien oder Deutschland oder als Verschnittpartner in Bordeaux-Blends: Carménère is back.
Winzerlegende
Kultstatus geniesst der Winzer mit seinen Rhône-Weinen schon lange. Mit beharrlichem Feingefühl für sein Handwerk zählt Chave zu den besten Weinproduzenten der Welt und keltert Hermitage-Crus, die Inbegriff von Eleganz und Ausdruck sind.
Amphora Wine Day
Es ist ein Spektakel der besonderen Art und ein fester Termin im Jahreskalender der Weinbranche in Portugal. Am Amphora Wine Day reisen Winzer aus aller Welt ins Alentejo, feiern ihre Amphorenweine – und huldigen mit der Cante einem uralten Ritual. Für sie steht fest: Amphorenvinifikation ist heute wieder hochaktuell.
Weinweekend
Basel
Foodpairing
Wein vom Bodensee
Club les Domaines
Salvatore Molettieri
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
Silvaner & Crus der Ode Winery
Acht Lieblinge
Leichtigkeit
Guide Priorat
Garnacha und Carinyena
Seitensprung
Handgemachte Sojasaucen
VINUM Deutscher Sekt Award
Die Sieger aller Kategorien
Marktschau
Vinho Verde
Leute
Salon des Vins Vaudois
Guide du Vignoble
Briefkasten | Impressum
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
VINUM-Fragebogen
Lukas Nagl