Dans ce numéro

Actualités

Découverte

Cave des Promesses, Conthey (VS)

Olfaction: Le nez sous toutes les coutures

Avec comme point de départ les nez malmenés par la pandémie, notre dossier s’intéresse à l’olfaction en compagnie de l’oenoparfumeur Richard Pfister. Celui-ci traque aussi bien le retour du «goût de souris» que les possibilités d’influer, à la vigne déjà, sur les arômes que le consommateur retrouvera dans le vin.

Swiss Wine List Award

Les résultats de l’édition 2021

Vins volcaniques

Laissez-vous guider sur les terres noires de Lanzarote et de Santorin où le feu, la terre, l’eau et le vent sculptent des vins à nuls autres pareils dans des paysages fantasmagoriques créés par des explosions volcaniques dont le souvenir hante encore les lieux.

Grand Prix du Vin Suisse

Les finalistes 2021

Club Les Domaines

Coto de Gomariz, Espagne

Dégustés pour vous

Guide des vins VINUM

Alexandre Truffer & Thomas Vaterlaus

Sélection des vins de Neuchâtel et Pinot de Zurich

Les coups de cœur

de la rédaction de VINUM

Nouveautés romandes 2021

Arc-en-ciel de saveurs originales

Bordeaux primeurs 2020

Toujours plus de puissance

Evénement

Concours Vin Bio Suisse 2021

Agenda

Concours VINUM

Guide du vignoble