In dieser Ausgabe

Klartext

Wein-Influencer – Fluch oder Segen?

Klischees über...

Das Elsass

Sommelier-Foodpairing

Lammkarree

Infografik

Roséweine

Die Mosel so rot

Denkt man an die Mosel, so steht ganz eindeutig eine Rebsorte im Vordergrund: Riesling. Doch haben in den vergangenen Jahren einige Winzer das Potenzial für rote Trauben entdeckt und Pinot Noir, aber auch Cabernet und Syrah gepflanzt.

Winzerlegende: Pierre Lurton, Bordeaux

Bereits seit 1923 ist die Familie Lurton in der Region Bordeaux ansässig. Heute ist Pierre Lurton das Oberhaupt der Familie und führt nicht nur die beiden legendären Weingüter Château Cheval-Blanc und Château d’Yquem, sein «Hobby» ist das eigene Weingut Marjosse, auf dem er 30 Hektar Reben bewirtschaftet.

Spumante für Kenner

Die Schaumweine der Alta Langa DOC

Süsses Paradies im Roussillion

Man wähnt sich nahezu im Paradies, lässt man sich auf die Vin Doux Naturel, zu Deutsch «natürliche Süssweine», ein. Bei näherer Betrachtung zeigt sich, dass diese aussergewöhnlichen Weine, die über Jahrzehnte hinweg reifen können, wirklich in der Lage sind zu verführen, und selbst Süsswein-Skeptiker lassen sich auf sie ein.

Unique Wineries

Italien

Interview

Dominik Huber

Foodpairing

Mallorca

Club les Domaines

Quinta do Pessegueiro

Heimatliebe Holz

Fässer aus heimischem Holz

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Gereifte Zweigelt & Clos d’Agon Tinto

Acht Lieblinge

Frühlingswein

Guide Sherry

Ein ganzes Universum im Glas

Marktschau

Weisses vom Kap

Briefkasten | Impressum

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Tobias Funke