In dieser Ausgabe
Klartext
Die böse Biodynamie
5 Klischees über...
Klein ist nicht immer fein
Sommelier-Foodpairing
Raclette
How to make
It’s a match!
Deutscher Rotweinpreis 2024
Die Gewinner
Winzerlegende
Dominique Hauvette, Provence
Zypern
Noch nie war diese Bezeichnung so treffend wie heute. Denn zweifelsohne halten die zypriotischen Winzer einen weltweit einzigartigen Trumpf im Ärmel: In Zypern sind sagenhafte 97 Prozent der Rebfläche mit wurzelechten Reben bestockt. Sie sind Garanten für Topweine mit Charakter, die die dynamische Weinszene beflügeln.
Club les Domaines
Coup de Coeur
Nebbiolo
Sie ist die piemontesische Antwort auf die Eleganz des Pinot Noir und steht in einer Reihe mit den grossen Rebsorten der Welt: Nebbiolo. Ihren legendären Ruf verdankt die Traube den Winzern, die aus ihr Barolo und Barbaresco keltern.
Weinweekend
Sie verkörpert iberisches Lebensgefühl, wie wir es lieben: Jerez – im südlichsten Zipfel Spaniens in der Provinz Cádiz gelegen – ist die Stadt der Sherry-Weine, stolz auf ihre prächtigen Andalusier-Pferde und natürlich den Flamenco. Entdecken Sie mit VINUMAutor André Dominé die Altstadt mit ihren stimmungsvollen Bodegas und Tapasbars.
Foodpairing
Tessin
Leserpanel Chasselas
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
Sauvignon Blanc & Château La Nerthe
Acht Lieblinge
Kaminweine
Guide ÖTW Erste Lagen
Frische und Präzision
Guide Grand Prix du Vin Suisse
Die Kategorien-Sieger 2024
Marktschau
Reinsortige Rotweine aus Südamerika
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VINUM-Fragebogen
Stephen McLaughlin