In dieser Ausgabe
Klartext
Zu viel Restsüsse – na und?
5 Klischees über...
Schraubverschluss
Infografik
Chardonnay
Sommelier-Foodpairing
Beefsteak Tatar
Deutsche Senkrechtstarter
Von null auf hundert – kleine Weingüter machen Furore
Roberto Voerzio, La Morra, Piemont
Alles Lava, oder was? - Vulkanweine
Vulkanweine liegen eindeutig im Trend. Was macht sie so magisch und einzigartig? Wir haben uns aufgemacht zu den radikalsten Vulkan- Terroirs Europas – nach Santorini, Lanzarote und zum Ätna. Tanzen Sie mit uns auf dem Vulkan!
Pinot-Noir-Meister aus Neuseeland Michael Seresin im Interview
Als Kameramann und Regisseur verdiente Michael Seresin sich seine Sporen in Hollywood, in seiner Heimat Neuseeland machte er sich als Pionier des organischen und biodynamischen Weinbaus einen Namen. Statt den hunderttausendsten Sauvignon Blanc zu kultivieren, setzt Meister Seresin auf Pinot Noir. Mit weltweitem Erfolg!
Unique Wineries
Italien
Foodpairing
Istrien
Club les Domaines
Weingut Valdonica, Sassofortino
Dossier: Olivenöl
Knuspriges Brot und erlesenes Olivenöl – für Feinschmecker der perfekte Auftakt zum mediterranen Menü. Erfahren Sie alles Wissenswerte über das flüssige Gold, Szene-Experten und Genuss in unserem Olivenöl-Spezial. Ausserdem stellen wir Ihnen die besten 36 Olivenöle der Welt vor, die wir exklusiv für Sie verkostet haben.
Für Sie verkostet
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
Muscadet zum Entdecken und neue Topweine von Tamborini Vini
Acht Lieblinge
Osterweine
Winguide: Madiran
Komplexe-frische Rotweine aus Tannat
Marktschau
Soave
Briefkasten | Impressum
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
VINUM-Fragebogen
Yuriy, Ex-Fussballer, Lyriker und Sommelier