In dieser Ausgabe
Klartext
Mindesthaltbarkeitsdatum beim Wein
5 Klischees über...
Weltstar Cabernet Sauvignon
Sommelier-Foodpairing
Tortilla de Patata
How to make
Absinth
Vermouth aus der Schweiz
Mittlerweile hat jeder Berg in der Schweiz seine eigene Spirituose, zumindest jedoch seinen eigenen Gin. Seit Neuestem kommt ein neuer Trend hinzu: Vermouth aus heimischer Produktion. Winzer und Brenner machen sich auf, diesem Aperitif- Wein aus Südeuropa mit der gewissen Swissness ein neues Zuhause zu geben.
Winzerlegende
Sandro Gini, Soave
Geosensorielle Degustation
Schon mal mit schwarzen Gläsern und verbundenen Augen und verdeckter Nase Wein verkostet? Bei der geosensorischen Verkostung verzichtet man auf Seh- und Geruchssinn – und kann doch die Herkunft eines Weines gut einordnen. Seit kurzem wieder in Mode geraten, kann man diese Technik bis ins Mittelalter zurückverfolgen.
Weinweekend
Collioure
Foodpairing
Grauburgunder vom Kaiserstuhl
Club les Domaines
Bodegas Tempore
Lake County AVA
Das Anbaugebeit Lake County ist in Kalifornien ein Geheimtipp. Die Region - einst Traubenlieferant für die grossen Häuser im US-Bundesstaat – hat sich zu einem spannenden Hot Spot für charaktervollen und einzigartigen Weinen gemausert.
Wine Competition
Die besten Weine Österreichs auf dem schweizerischen Markt
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
Slowenien vs. Waadtland
Acht Lieblinge
Zum Apéro
Guide Campania Bianco
Weisse Spitzen aus dem Mezzogiorno
Marktschau
Rote Blends aus Ost- und Südosteuropa
Riesling Champion 2024
Die ersten Plätze aus allen Kategorien
Leute
Expovina Wine Trophy
Guide du Vignoble
Briefkasten | Impressum
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
VINUM-Fragebogen
Daniel Izquierdo-Hänni