In dieser Ausgabe
Klartext
Über Winzer mit Kurzsicht
5 Klischees über...
Alternative Weinbegleitung
Sommelier-Foodpairing
Gulasch
Infografik
Apfelwein
Schweizer Weinszene
Sie nehmen in der Weinszene eine wichtige Stellung ein: die Sommeliers. Als weltläufige Genussberater sorgen sie allseits für die perfekte Kombination von Wein und Speise. Wir stellen Ihnen 25 Sommeliers vor, die Sie kennen sollten.
Soave – der Bianco Italiens
Anbaugebiet, Geschichte und Terroir
Winzerlegende
Er heimst Preise im Akkord ein und gilt als Benchmark der globalen Weinszene. Mattia Vezzola, der Meister der Metodo Classico, zeichnet sich besonders durch seine Handfertigkeit aus und produziert bereits seit 50 Jahren auf seinem Gut Costaripa im Valtènesi am Gardasee edlen Roséwein und einzigartige, elegante Schaumweine.
Moderne Weinarchitektur
Ob puristisch-edel, futuristisch-lichtdurchflutet oder faszinierend-schlicht: Moderne Winzerarchitektur kreiert heute eine natürliche Symbiose zwischen Wein und Design. Wir haben uns in Deutschland, der Schweiz und Südtirol umgesehen und Bauten entdeckt, die eindrucksvoll zeigen, wie Wein heute «wohnt».
Châteauneuf-du-Pape
Wie Winzer dem Klima die Stirn bieten
Weinweekend
Bilbao
Foodpairing
Weissweine aus dem Roussillon
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
«Kleine» Jahrgänge von Penfolds & Vintage Ports von Taylor’s & Fonseca#
Acht Lieblinge
Osterweine
Guide Syrah
aus Deutschland, Österreich und der Schweiz
Vertikale Vega Sicilia Unico
40 Jahrgänge
Guide Zweitweine aus Italien
Ikonen aus der zweiten Reihe
Marktschau
Pinot Noir CHAD-Land bis 30 Franken
Briefkasten | Impressum
Guide du Vignoble
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
VINUM-Fragebogen
Andreas Gfrerer