In dieser Ausgabe
Klartext
Wenn Winzer zu Snobs werden
5 Klischees über...
Pizza
Sommelier-Foodpairing
Ragù di Cinghiale
How to make
Gemischter Satz
Swiss Wine List Award 2024
Ohne Weinbars, Restaurants und Bistros gibt es weniger Weinkultur. Gut, dass es noch genug Gastgeber und Sommeliers gibt, die den schwierigen Zeiten trotzen. Vorhang auf für die besten Schweizer Weinkarten.
Winzerlegende
Bettina Bürklin-von Guradze hat das Weingut Dr. Bürklin-Wolf zu einem über die Grenzen der Pfalz hinweg bekannten Riesling-Produzenten gemacht. Dafür schlug sie vor 30 Jahren damals noch unbekannte, oft belächelte Wege ein. Die Inspiration dazu fand sie bei Winzern aus Deutschlands Nachbarland Frankreich.
Dossier Südtirol
Über Reiseorte und Weine, die man kennen sollte
Weinkontinent Sizilien
Sizilien hat eine wundersame Metamorphose durchgemacht. Zwischen Vulkanen und frischer Meeresbrise machen Winzer auf Toplagen Platz, um charaktervolle Weine zu erzeugen. Gut 23 Anbaugebiete gibt es mittlerweile, und sie machen die grösste Insel des Mittelmeers zu einem eigenen Weinkontinent.
Unique Wineries Deutschland
Vier spannende Betriebe
Weinweekend
Dublin
Club les Domaines
Weinfamilie Symington
Foodpairing
Timorasso aus dem Piemont
Grand Prix du Vin Suisse
Die Nominierten 2024
Leserpanel Rueda
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
Südafrika versus Baselland
Acht Lieblinge
Für die kühle Jahreszeit
Guide Korsika Rot und Weiss
Ein Garten Eden für den Weinbau
Marktschau
Rote Blends aus Südafrika
Impressum | Tipp
VINUM-Fragebogen
Ivan Levy