In dieser Ausgabe
Klartext
Die Schlechten sind die Guten
5 Klischees über...
Rosé
Sommelier-Foodpairing
Spaghetti Carbonara
Infografik
Frankreich
VINUM-Profipanel: Pinot-Mania!
Der Jahrgang 2019 hat viele ausgewogene helvetische Pinot Noirs hervorgebracht, wie unser VINUM-Profipanel zeigt. Was positiv überraschte: Ungemein viele Pinots aus der Westschweiz und dem Wallis zeigten eine Frische und Lebendigkeit, die die Juroren so nicht erwarteten. Fazit: Top-Pinots reifen heute in der ganzen Schweiz.
Winzerlegende
Hans Terzer, Südtirol
Weinurlaub Südtirol
Wer Wein(-kultur), Spitzenküche und Bella Italia liebt, findet in der Weinregion Südtirol garantiert das perfekte Reiseziel – fantastisches Panorama inklusive. Viele Kellereien und Weingüter vor Ort öffnen ihre «Schatzkammern » gerne für Besucher und laden zur Verkostung ihrer edlen Tropfen. Kommen Sie mit auf Genussreise nach Südtirol!
Malvasia – die Legende lebt!
Totgesagte leben länger: Lange in der Versenkung verschwunden, gibt die historisch im Mittelmeerraum, auf den Balearen, den Kanaren sowie auf Madeira angebaute Malvasia-Traube ihr Comeback. Liebhaber schätzen die süssen Varietäten voller Charakter.
Interview
Kurt Josef Zalto
Foodpairing
Franken
Club les Domaines
Cantina il Cavaliere
VINUM-Weintour
Exklusive Masterclasses in Zürich
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
Aussergewöhnliche Müller-Thurgau & rare Süssweine aus Portugal
Acht Lieblinge
Weine zum BBQ
Guide Georgien
Starke Weine aus Amphore und Fass
Marktschau
Lambrusco
Briefkasten | Impressum
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
VINUM-Fragebogen
Annabelle Knaur