Assistant Sommelier/Sommelière (VWAS)

Assistant Sommelier (VWAS) / Assistant Sommelière (VWAS) inkl. WSET®-Qualifikation Level 2, Weine

Lehrinhalte

• Einführung Weinbau und Kellerwirtschaft
• Systematische Weinbeschreibung nach WSET® Level 2
• Klassische Rebsorten im internationalen Vergleich
• Schaumweine & gespritete Weine
• Weinland Deutschland
• Grundsätze zu Harmonie von Wein und Speisen
• Arbeiten am Tisch des Gastes
• Gläserkunde & Weinlagerung
• Verkostung von ca. 65 Weinen

Zusätzliches Angebot

• Führung durch die Weinmanufaktur Stuttgart

Zulassungsvoraussetzungen
WSET®-Qualifikation Level 1, Weine, unser Weinsensorikseminar oder eine vergleichbare Vorbildung bzw. Berufserfahrung.

Zielgruppe
Mitarbeiter in der Gastronomie, Hotellerie, im Weinfachhandel oder Weingut. Auch für ambitionierte Weinliebhaber geeignet.

Jeweils 5 Unterrichtstage, insgesamt 50 Unterrichtsstunden
Leistungsnachweis: Schriftlich nach WSET® Level 2 Award in Wines, Tasting und praktische Prüfung

Termine
24.-26.02.2025 & 06.+07.03.2025, Prüfung am 07.03.2025

Alle Informationen unter https://vinophilium-wineacademy.de/