Slow Wine München 2025

Besuchen Sie am Dienstag, den 21. Januar, die Slow Wine 2025-Verkostung in München und lernen Sie Slow Wine-Betriebe aus ganz Italien kennen, die in der 15. Ausgabe des Slow Wine Guide vorgestellt werden und die alle die Prinzipien der „guten, sauberen und fairen“ Weinherstellung verkörpern.

Ein absolutes Muss für Weinfachleute und Pressevertreter, die Wert auf nachhaltige, ethische und authentische Weine legen, die die Geschichte ihres Terroirs und ihrer Kultur erzählen.

Veranstaltungsprogramm

14:00 Uhr: Vorstellung der Slow Wine Fair inklusive Verkostung von 5 Weine. 
Mit rund 1.000 Austellern, wovon circa 200 aus dem Ausland, ist die Slow Wine Messe inzwischen zu einem der wichtigsten Weinevents Italiens geworden. Anhand einer Verkostung von fünf verschiedenen Weinen zeigen wir Ihnen, was die Slow Wine Messe alles zu bieten hat. 

Ab 14:30 Uhr: offene Verkostung und die Gelegenheit, die teilnehmenden Weingüter persönlich kennenzulernen (Enoteca Eataly, UG.)

16 Uhr: Asolo Prosecco: Ein faszinierendes Erlebnis von Schönheit und Kultur . 
Prosecco ist nicht gleich Prosecco. Präsentiert von Giampaolo Giacobbo. Verkostung von sechs verschiedenen Prosecci der DOCG Asolo Prosecco.

19:30 Uhr: Ende der Veranstaltung.

Vom Erzeuger zum Verbraucher

Slow Wine setzt sich für eine Weinindustrie ein, die auf Nachhaltigkeit und ethischen Praktiken basiert und sowohl der Umwelt als auch dem Weinhandel zugutekommt. Ziel ist es, ein Umfeld zu schaffen, in dem Erzeuger, Weinfachleute und Verbraucher lernen und sich austauschen können, um die Herausforderungen und die Notwendigkeit der Herstellung von gutem, sauberem und fairem Wein zu würdigen. Die Verkostung in München ist die erste von vielen, für 2025 weltweit geplanten Slow Wine-Veranstaltungen. 

Pressetermine

Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie Slow Wine nachhaltige Landwirtschaft fördert und Innovationen in der Branche vorantreibt? Giancarlo Gariglio steht Ihnen während der Veranstaltung für Fragen und Interviews zur Verfügung. Kontaktieren Sie mich unter faye@fayecardwell.com, um einen Termin zu vereinbaren.

Teilnehmende Weingüter

1	Abruzzo	Pesolillo
2	Abruzzo	PEVÌ - Pescara Vini
3	Alto Adige	Abbazia di Novacella
4	Alto Adige	Salurnis
5	Friuli Venezia Giulia	Edi Keber
6	Marche	Casalfarneto
7	Marche	Le Canà
8	Piemonte	Cantina del Pino
9	Piemonte	Castello di Verduno
10	Piemonte	Mossio Fratelli
11	Piemonte	Ratti
12	Piemonte	Tenuta Il Nespolo
13	Sardegna	Giuseppe Sedilesu
14	Sardegna	Tenuta Masone Mannu
15	Sicilia	CVA Canicattì
16	Sicilia	Gurrieri
17	Sicilia	Tenuta Gorghi Tondi
18	Toscana	Avignonesi
19	Toscana	Poggio La Noce
20	Trentino	Cantina Micheli
21	Trentino	Ferrari Trento
22	Veneto	Corte Martini
23	Veneto	Il Pignetto
24	Veneto	La Collina dei Ciliegi
25	Veneto	Mongarda
26	Veneto	Quota 101
27	Veneto	Vigneto Due Santi
28	Veneto	Consorzio Asolo Prosecco

Offizieller Partner : Consorzio Asolo Prosecco

---

Über den Slow Wine-Weinführer

Slow Wine wurde erstmals im Jahr 2011 veröffentlich. Das Buch revolutionierte die traditionelle Weinbewertung, indem es nachhaltige Anbaumethoden und ethische Weinherstellung in den Vordergrund rückte und die Weingüter ganzheitlich betrachtete, anstatt nur den Weinen Punkte zuzuweisen. Im Gegensatz zu anderen Weinführern stützt sich Slow Wine auf direkte Besuche in den Weingütern – über 2.000 pro Jahr –, um die Umsetzung der Prinzipien der „guten, sauberen und fairen“ Weinherstellung zu bewerten.

Neu in der Ausgabe 2025

1. Verbot chemischer Herbizide: Weingüter, die chemische Herbizide einsetzen, kommen nicht mehr für eine Aufnahme in Frage. Dies entspricht dem Engagement von Slow Food für Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit. 
2. „Best Buy“-Auswahl: ersetzt die Kategorie „Vino Quotidiano“ und hebt 190 außergewöhnliche Weine hervor, die innerhalb ihrer Herkunftsbezeichnungen und Stilistiken ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Die bisher geltende Preisgrenze (12 Euro) entfällt.