3. Sparkling-Wein Fachsymposium

3. Schaumwein-Fachsymposium im Mainzer Schloss: Die Zukunft der Schaumweinproduktion

Am Folgetag versammelt sich die Schaumweinbranche zum dritten Schaumwein-Fachsymposium im Mainzer Schloss. Dieses exklusive Event ist die einzige Fachtagung in Deutschland, die sich ausschließlich auf Schaumweine konzentriert. Schaumweinproduzenten, Fachleute und Marktinsider kommen zusammen, um in Workshops, Seminaren und Diskussionspanels aktuelle Themen der Branche zu diskutieren.

Auf der Agenda stehen die neuesten Innovationen in der Schaumweinproduktion. Präsentiert werden Forschungsergebnisse aus verschiedenen Bereichen, einschließlich der Einflüsse und Nutzung biologischer und biodynamischer Maßnahmen. Renommierte Experten wie Prof. Dr. Dipl.-Oen. Georg Meissner und der Schaumweinspezialist Mathieu Kauffmann referieren über die Anwendung biologischer und biodynamischer Praktiken in der Weinbergbearbeitung und Kellerarbeit zur Qualitätssteigerung von Schaumweinen.

Zu den zukunftsweisenden Themen gehören die Nutzung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (Piwis), das Trend-Thema alkoholfreier Schaumwein und Forschungsergebnisse zum Dégorgement von Schaumweinen. Zusätzlich werden Vorträge über die gustativen Eigenschaften bei der Verwendung unterschiedlicher Kronkorken während der zweiten Flaschenvergärung und den Einsatz verschiedener Behältnisse gehalten.

Das Schaumwein-Fachsymposium ist ausschließlich für Fachpublikum zugänglich und bietet eine einmalige Gelegenheit, sich über die neuesten Trends und Entwicklungen in der Schaumweinbranche zu informieren und auszutauschen. Verpassen Sie nicht diese einzigartige Plattform zur Weiterbildung und Vernetzung im Bereich der Schaumweinproduktion.