Kategorie-Gewinner: Design- & Szenelokale des Swiss Wine List Award 2022
Smith and de Luma in Zürich steht für «Turf & Wine»
Text: Nicole Harreisser, Foto: z.V.g.
1. Platz: Design- & Szenelokale
Smith and de Luma, Zürich
Ein Mekka des Genusses im szenigen Binz-Quartier in Zürich ist das Restaurant und Steakhouse «Smith and de Luma» in modernem Industriedesign mit stimmigem Farbkonzept. Hier kommen Fleisch- wie auch Weinaficionados ins Schwärmen und vor allem auch ins Geniessen. Die gelungene Liaison von Luma-Delikatessen aus Schaffhausen mit erstklassigen Meat Cuts und der hochkarätigen Weinauswahl der aktiven Zürcher Weinhandlung Smith & Smith Wine Company ist seit vielen Jahren ein Fixstern in der Zürcher Gastronomie. Lukas Gerber verantwortet die Weinauswahl mit rund 700 Positionen und hält noch die eine oder andere Spezialität auf Anfrage bereit. Neben der grossen Auswahl an glasweise ausgeschenkten Weinen mit 37 Weissweinen und 43 Rotweinen finden sich auch exklusive Raritäten in Grossformaten auf der übersichtlich gestalteten Karte, die auch in 2019 beim Swiss Wine List Award ausgezeichnet wurde. Doch nicht nur für Karnivoren ist gesorgt, auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten mit dem wunderbaren Green Mountain Burger. Besonders beliebt ist das Lunch-Angebot bei Gästen aus den nicht nur nahe gelegenen Büros. Der Service ist freundlich, schnell und kompetent. Ein Genuss, sei es am Mittag oder zum Dinner am Abend.
www.smithanddeluma.ch
2. Platz | Design- & Szenelokale
Spices Kitchen & Terrace im Bürgenstock, Obbürgen
Seit Anfang März 2022 haben die thailändischen Zwillinge Vilai und Virat Kanjan die Nachfolge von Miss Chatsorn angetreten und verwöhnen nun die Gäste mit ihren phantasievollen Kreationen, die sie in der offenen Showküche auch mit Schweizer Kaviar und Swiss Shrimps zubereiten. Hochkarätig ist auch die Weinkarte des «Spices im Bürgenstock». Head-Sommelier Matteo Rimoldi rundet die umfangreiche Weinkarte mit ausgewählten Sake ab.
www.burgenstockresort.com
3. Platz | Design- & Szenelokale
WY Weinbar, Schaan (Liechtenstein)
Mit grosser Leidenschaft hat Stephan Ritters die Weinkarte seiner Weinbar «WY» in Schaan zusammengestellt und wartet mit einer umfangreichen Weinauswahl auf: Mehr als 1700 Positionen beinhaltet das grosse schwarze Weinbuch, mit einer grossen Auswahl an Burgundern und einer durchdachten Selektion an Schweizer und Liechtensteiner Weinen. Für das leibliche Wohl sorgen kleine Köstlichkeiten wie Salsiz, Premium-Sardinen, Lomo-Joselito oder ein feines Beef-Tatar.
www.weinbar.li
