Tipp #10:
Tomaten & Wein
Tomaten und Wein – ja, das geht ganz wunderbar!
Wir lieben sonnengereifte Tomatenmischungen: Kumato-, Ochsenherz-, Strauch-, Cocktailtomaten und dann natürlich auch die kleinen, feinen gelben mit einem etwas anderen Dressing: feine Minze, Vanilleschote, alter Apfelessig, Ahornsirup, Olivenöl Native, Haselnussöl, Meersalz, Pfeffer und Kürbiskerne. Das Must-have des Sommers ist die Tomaten-Koriander- Salsa: Tomaten vom Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Chili, Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und ganz viel frischen Koriander nach Belieben zufügen.
Unser Tipp:
Morellino di Scansano
Maremma pur von
Fattoria Le Pupille
Hedonistisch und urwüchsig
CHF 15.90
www.wineworld.ch
