Mein Weinweekend ist Graz

Die traditionellen Rebsorten der Steiermark sind der Welschriesling und der Blaue Wildbacher. Der Welschriesling – der übrigens in keinster Weise mit Riesling verwandt ist – ist eine spät reifende Weissweinsorte, die vornehmlich in Mittel- und Südosteuropa wächst, gut mit Trockenheit zurechtkommt und für hohe Erträge bekannt ist.

Aus Blauem Wildbacher wird der Schilcherwein gemacht, ein recht säurebetonter Rosé mit teils ruppigen oder gar animalischen Noten. Die Rebsorte gilt als sehr robust, vor allem gegenüber Frost – auch deshalb hat sie lange überlebt.

Und auch wenn man die Steiermark fest mit dem Schilcherwein verbindet – zu Weltruhm hat es dieses eigenwillige Gewächs freilich nicht gebracht. Dafür steht seit jüngster Zeit vielmehr eine internationale Rebsorte, die auf den hiesigen Vulkanböden zu Topform aufläuft: der Sauvignon Blanc. Diese Rebsorte mit exotischer Aromatik wächst auch auf dem Grazer Kehlberg, dem Stadtweinberg.

Im Herbst, kurz nach der Lese, gibt es überall in der Stadt den Sturm zu trinken. Der hat nichts mit dem hiesigen Fussball-Erstligisten – SK Sturm Graz – zu tun, sondern ist das, was man in Deutschland Federweisser oder Roter Rauscher nennt, also angegorener Most der frisch gelesenen Trauben. Mollig, süss und trüb, wird er meist aus den einfacheren Rebsorten gewonnen. Der beste Snack dazu sind frische, heisse Maroni.

Die Grazer Innenstadt lädt zum Shoppen ein. Hier finden sich nicht nur Traditionskaufhäuser wie Kastner & Öhler und Geschäfte in historischen Gebäuden mit teilweise jahrhundertelanger Geschichte. Die saisonalen Wochen- und Bauernmärkte sind bei den Einheimischen und Gästen gleichermassen beliebt. Ausserdem ist Graz eine Metropole der Boutiquen und kleinen Modelabels: Von hier kommen etwa überregional bekannte Trachtenlabels wie Lena Hoschek oder Mothwurf. Nachhaltiges aus Recyclingstoffen bieten Boutiquen wie tag.werk, Verytatsch oder der Managerie Kiosk an. Ausserdem ist Graz mit seinen zahlreichen Secondhand-Läden und Trödelmärkten ein Paradies für Vintage-Fans.

Wer mal eine Pause vom Getümmel braucht, für den bieten sich zahlreiche Naherholungsgebiete für einen Ausflug ins Grüne an. Entweder im Stadtpark im Herzen von Graz, an der Promenade der Mur, im Leechwald oder bei einer Bergwanderung auf den Schöckl. Fast das ganze Jahr über geöffnet ist der Botanische Garten der Universität. Auf einer Fläche von rund 2,8 Hektar, davon 1500 Quadratmeter in Gewächshäusern, warten etwa 7500 Pflanzenarten aus aller Welt darauf, entdeckt zu werden – und das bei freiem Eintritt.

Kurzum: Graz ist eine Stadt des Genusses und der Geniesser, die zu jeder Jahreszeit einladend ist.

Begehbares Insel-Bauwerk

Das Wasser der Mur rauschen hören, aufs Ufer und die Sehenswürdigkeiten der Altstadt blicken – das kann man bei einem Ausflug auf die Grazer Murinsel. Im Jahr 2003 wurde die künstliche Insel auf dem Fluss eröffnet, entworfen vom New Yorker Künstler Vito Acconci. Der architektonische Eyecatcher dient als Plattform und Brücke zugleich. Neben einem Café und einem Veranstaltungsraum beherbergt die Insel auch einen Shop für Designteile aus der Grazer Kunstszene.

murinselgraz.at

The Flight Graz 4D

Einen virtuellen Rundflug durch die Innenstadt von Graz kann man im 4D-Erlebniskino am Schlossberg antreten. Aus der Vogelperspektive und begleitet von Effekten wie Wind, Nebel und beweglichen Sesseln sehen die Besucher die schönsten Plätze, Gebäude und Sehenswürdigkeiten der Landeshauptstadt. Man gelangt in das Kino im Berg über einen Lift im Stollen vom Schlossbergplatz kommend (Station Rutsche/Slide) oder über die Glasstiege beim Uhrturm am Schlossberg. Wer noch nicht genug hat vom Nervenkitzel, kann die 2019 eröffnete Schlossbergrutsche – die mit 64 Metern grösste Underground-Rutsche der Welt – auf einer Bahnlänge von 170 Metern hinunter in den Schlossbergstollen rasen.

schlossbergrutsche.at

Exquisite Jausen-Brettln

«Nicht alles, aber von allem das Beste» lautet der Wahlspruch im Goldkost. Und das Beste von Wein, Käse, Schinken, Wurst und Pasta kommt hier vor allem aus der Steiermark, aber auch aus Italien, Slowenien und Kroatien: Trüffel-Carpaccio aus Umbrien trifft auf den Gwölbkäse aus der Region. Turbulent geht es in dem Feinkostladen und Bistro mit gerade einmal 20 Sitzplätzen von Albert Kriwetz zu – reservieren sollte man eigentlich immer, um sich eines der exquisiten Jausen-Bretterln mit einem guten Glas steirischen Weins schmecken zu lassen.

goldkost.at

Blick auf den Stadt-Weinberg

Kreative, weltoffene Haubenküche mit Blick auf die Weinberge. Im «Kehlberghof» am gleichnamigen Weinberg der Stadt kommt eine feine Küche auf den Tisch, die kreativ und gleichzeitig bodenständig ist. Der Weinkeller mit um die 500 Positionen lässt keine Wünsche offen – und natürlich kann man hier auch den Stadtwein Falter Ego kosten, der quasi vor der Haustür wächst.

kehlberghof.at

Nur Steiermark im Glas

Die steirische Rebsorte Blauer Wildbacher will neu entdeckt werden, findet Sommelière Evelyne Merc. Als klassischer Schilcherwein, aber auch als Rotwein, Sekt oder Süsswein – und auch als Schilcher-Traubensaft kann man ihn bei ihr in der «Klapotetz Weinbar » geniessen. Auch sonst kommen bei ihr zu liebevoll angerichteten Jausen-Bretterln nur regionale Weine ins Glas: Welschriesling und natürlich Top-Sauvignon- Blanc aus der Steiermark. Nur der Kaffee hier kommt aus Italien.

klapo.at

Zwischen Fels und Fluss

Zwischen Schlossberg und Mur liegt das «Kai 36» mit 21 unkonventionellen Zimmern in 400 Jahre alten Mauern. Naturstein und Holz bilden den Tenor. Kunst und Designobjekte ergänzen das klare Interieur. Terrassen mit Blick auf die Altstadt und ein Outdoor-Pool, umgeben von Felsen, machen das «Kai 36» zum exklusiven Novum in Graz. Auch kulinarisch punktet man hier: Auf Langschläfer wartet in der Café Bar täglich bis 14 Uhr ein ausgiebiges Überraschungsfrühstück à la carte – am Fenster mit Blick auf die Mur oder im kühlen Innenhof.

kai36.at

Schick und gemütlich

Das Boutique-Hotel inmitten der Grazer Altstadt ist ein Wohlfühlort für Liebhaber exquisiten Designs. Ausgefallene und edle Stoffe, Möbel und Farben geben jedem einzelnen Raum seinen ganz eigenen Charakter. Überall spürt man die Freude am Wohnen, die Liebe zum Detail – und dabei eine freundliche Gemütlichkeit. 46 Zimmer und drei Apartments, auch Hunde sind willkommen. Ein Ort, an dem man die Zeit vergessen kann.

aiolaliving.com

Kunstwerke überall

Das vom Architekten Günther Domenig entworfene Hotel hat 51 Zimmer, daneben fünf Apartments und ein Penthouse. Diese sind alle ausgestattet mit Werken zeitgenössischer Künstler wie Maria Lassnig, Franz West oder Martin Kippenberger. Neben eigener Tiefgarage mit E-Lade-Station, einer Fahrrad-Ausleihe und einem Indoor-Pool verfügt das Designhotel auch über eine ruhige Sonnenterrasse mit einem atemberaubenden Ausblick.

augartenhotel.at

Nicht von dieser Welt

Schon das Gebäude selbst ist ein Kunstwerk: Das Kunsthaus Graz, erbaut 2003, hat keine Wände im herkömmlichen Sinne, sondern wird vielmehr von einer Hülle umgeben. Der Architekt Colin Fournier nennt es «ein biomorphes, undefinierbares Etwas, ein Hybrid, fremd und vertraut zugleich, mit dem Charme eines freundlichen, streunenden Bastards mit höchst fragwürdigem Stammbaum». Die hier gezeigte Kunst – bisweilen initiiert – bezieht sich stets auf aktuelle gesellschaftspolitische Fragen. Programm unter:

museum-joanneum.at/kunsthaus-graz

«Friendly Alien»

«Friendly Alien»

wird das Kunsthaus Graz von den Einwohnern liebevoll genannt.

Schwarzes Gold

Eine kleine regionale Sensation ist der schwarze Graz-Trüffel, der aus der Familie der Burgundertrüffel stammt. Richtig, in den Stadtwäldern von Graz wachsen tatsächlich Trüffeln – etwa sieben unterschiedliche Arten gibt es hier. Diesen exquisiten Edelknollen ist das Trüffelfestival gewidmet, das in Graz jedes Jahr im Oktober gefeiert wird. Auf dem internationalen Trüffelmarkt, der heuer täglich vom 22. bis 31. Oktober 2025 im Paradeishof stattfindet, werden dann frische Trüffeln und Trüffelspezialitäten aus Italien, Frankreich, Slowenien und natürlich Graz angeboten. Viele Restaurants in der Stadt bieten Trüffelgerichte an – und man kann sich selbst bei geführten Wanderungen mit Trüffelhunden im Leechwald auf die Trüffelsuche machen. Alle Informationen und Termine findet man unter:

graztourismus.at