VINUM geht aus
Hotspot Graubünden
Stüvetta, Celerina
Ein Gourmetlokal auf der Piste? Das gibt’s im Skigebiet Corviglia bei St. Moritz. Bei schönem Wetter ist die grandiose Terrasse «the place to be», nur werden die famosen Rotweine hier schnell kalt… Die Weinkarte umfasst 500 Positionen. Wer mit einer Gruppe
aufkreuzt, kann eine der 120 Grossflaschen ins Visier nehmen. Klassische Küche mit italienischem Einschlag.
Tegia Larnags, Laax
Wer hier einkehrt, hat es skitechnisch schon fast geschafft. Die gemütliche Hütte befindet
sich nur wenige Meter über der Talstation. Die Weinkarte umfasst rund 200 Positionen, die Bündner Herrschaft und das Piemont dominieren. Wer’s frisch mag, ist mit Champagne Drappier oder Riesling von Robert Weil bestens bedient.
Larnags, 7032 Laax
Hörnlihütte, Arosa
Seit das Aroser «Schon fast Urgestein» Hitch Leu die Hütte übernommen hat, die wie ein
Adlernest auf dem Hörnligipfel thront, geht hier was. In Fell gehüllt lauscht man Drum and Bass, geniesst die besten Stücke vom Peister Alpschwein. Dazu Grünen Veltliner von Martin Nigl oder den Merlot Unplugged von Hannes Reh – und der Tag ist dein Freund!
