Food Pairing Tipp #6

Entrecôte & Merlot

Fotos: Hauser & gettyimages.ch

Schweizer Gourmets wissen ein gutes Stück Fleisch zu schätzen und auch, wie man es zubereitet. Entrecôte würzen, in Butter anbraten, danach Schalotten und Knoblauchscheiben zugeben und fertig garen. Bratensaft mit Butter reduzieren, Beilagen dazu und fertig ist der winterliche Gaumenschmaus.

Und dazu passt? Fraglos ein Merlot del Ticino DOC mit seiner samtigen und saftigen Art, den intensiven Aromen nach Waldbeeren, Gewürzen und Schokolade. Mit dem gehaltvollen Bratenjus und den Röstaromen harmoniert der kraftvolle Merlot, als sei er dafür gemacht. Ein Tessiner Merlot halt!

Unser Tipp:

Stella Merlot del Ticino DOC Vino Hauser

www.vinohauser.ch

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